干煎蒜香牛排
材料
"丁骨牛排 2人份","洋葱 1/2颗","绿芦笋 16根","蒜头 5颗","甜地瓜 1条","蒜味椒盐 适量","巴西里香料 适量","黑胡椒 少许","橄榄油 适量","海盐 少许","奶油 少许"
做法
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1:将蒜头切片,洋葱切厚约1公分,绿芦笋表面粗的纤维用削皮刀削除,甜地瓜把外皮洗净用锡箔纸包妥,放入电锅以2米杯量的水蒸熟。
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2:在牛排平两面抹上橄榄油,撒上少许的海盐和黑胡椒,放进密封盒内醃渍,放入冰箱1个小时,要煎的时候再把牛排放在室温下待30分钟。
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3:将平底锅烧热,加入1匙的橄榄油,把牛排放入。
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4:煎约2分钟后再翻面煎,牛排的侧面也要立起来稍微煎一下哦!
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5:煎好的牛排以锡箔纸包妥放置。
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6:热锅加入奶油,把蒜片及洋葱稍微煎至焦酥后盛起。
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7:煮一锅滚水,加入1匙的盐及少许的橄榄油,将绿芦笋汆烫2分钟后沥起。
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8:将牛排盛入盘中,把绿芦笋、蒜片、洋葱、甜地瓜摆盘,撒上巴西里香料及蒜味椒盐,美味的干煎蒜香牛排就完成了哦!