嫩煎鸡胸肉白酱义面

材料

义大利面(面的种类依个人喜好) 半包,芦笋 一小把,鸡胸肉1 片,蛤蜊 适量,液状鲜奶油 100ml,鲜奶 100ml,盐 适量,胡椒 适量,蒜片 适量,洋葱 适量,义大利香料 适量,蛋清 1颗,类 适量

做法

1、先腌鸡胸肉,用一颗蛋的蛋清、盐和水腌5~15分钟,热锅两面先以大火煎封住肉汁,加盐、蒜片再以小火加锅盖煎约10分钟。煎肉的同时,煮义大利面,记得煮面时加一些盐和橄榄油

2、开始煮义大利面酱汁,蒜片爆香,加洋葱末去炒出香味,加入鲜奶油、鲜奶,煮沸,加入芦笋、菇类和煮好的义大利面拌炒,加入蛤蜊炒至蛤蜊打开,加盐、黑胡椒、义大利香料调味。

3、将煎好的鸡胸肉切片,摆盘。

(创建于2019-05-25)

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