纽约客牛排扁豆沙拉

材料

"纽约客牛排 300g","黑胡椒 少许","橄榄油 少许","百里香 少许","扁豆 100g","紫洋葱 1/4颗","培根 适量","综合沙拉叶 依喜好搭配添加","甜椒 适量","小番茄 适量","新鲜橄榄 适量","Feta起司 适量","香澄 一颗","芥末籽 1汤匙","白酒醋水果醋 2汤匙","初榨橄榄油 6汤匙","盐和胡椒 适量",

做法

  1. step1

    1:牛排表面平均抹上胡椒、盐、橄榄油与百里香一起放入真空包装袋或是夹链袋,用50度蒸炉或低温烹调机依照厚度烹煮。

  2. step2

    2:当牛排低温烹调完成以后,中大火煎至表面焦香。《熟度可依个人喜好调整:3分熟中心温度50度,5分熟中心温度54度,7分熟中心温度58度。》

  3. step3

    3:扁豆洗净后,加入紫洋葱末、煎香的培根末、百里香,少许的橄榄油及胡椒一起煮至软,呈起放凉。

  4. step4

    4:牛排切片,搭配沙拉、油醋酱、慢烤蒜头,在挤洒橙汁后,清爽美味又富饱足感的纽约客牛排扁豆沙拉,即可上菜啦!!

  5. step5

    5:佐芥末籽酸醋酱

(创建于2019-05-26)

关键词

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