自制蕃茄酱

材料

"牛蕃茄(小颗) 4颗","九层塔叶 3~4片","肉桂叶 1片(大片)","苹果 1/4块","冰糖 10g","胡椒 适量","盐 适量",

做法

  1. 1:玻璃容器先烫过,晒乾,备用。

  2. step2

    2:洗净蕃茄后划十字并放入滚水锅中烫一下,起锅后轻松剥皮再切成块,若有搅拌棒则先将蕃茄打成泥,完成即可放入锅中开大火煮。

  3. step3

    3:大火滚开后,加入九层塔叶、肉桂叶、苹果和其他调味料,转小火煮至浓稠即可关火入罐。(入罐前挑出肉桂叶和九层塔叶)

  4. step4

    4:装入玻璃容器内,将盖子栓上,倒扣(真空状态较好保存,亦即热填充)放置,冷却后再放入冰箱冷藏。

(创建于2019-05-26)

关键词

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