海带排骨汤
材料
做法
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1:胡萝卜去皮后先对半切开,再切成薄片。TIPS:汤中可以放点胡椒粉,味道会更鲜香。
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2:煮一锅沸水,倒入洗净的排骨,汆烫约2 分钟去除腥味和脏污,再将排骨捞出沥干水分,装碗待用。
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3:焖烧罐中倒入排骨、海带结、胡萝卜,注入热开水至八分满,盖上盖子摇晃一下, 预热1 分钟后倒出水分。
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4:放入姜片、米酒,再次注入热开水至八分满,盖上盖子焖4 小时
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5:最后开盖加入盐搅匀,装碗撒上葱花即可。