反烤苹果塔

材料

"苹果 一个","低筋面粉 100g"," 一颗","盐 一颗","无盐奶油 50g","水 一大匙","苹果切块 一颗","香草荚 半根","砂糖 30g","无盐奶油 20g",

做法

  1. 1:低筋面粉过筛加入切丁的无盐奶油,至豆粒状,在另一个碗里混合盐、水和鸡蛋。

  2. 2:将液体分次加入面粉中,拌成团状,用塑胶袋包起来冷藏至少半小时。

  3. 3:烤箱预热190度,取一个小锅子将砂糖放入小火煮至焦糖酱,再加入奶油,融化后加入切块的苹果和香草荚,苹果只要都有沾上焦糖酱即可,不用煮到软。

  4. 4:取一个模型将香草荚在最下面,铺上刚刚煮好的苹果排满,在倒入剩下的焦糖酱。

  5. 5:将塔皮杆开成一公分厚,切成适合模型的大小盖在模型上,放入烤箱烤20分钟,待塔皮呈现金黄色即可。

  6. step6

    6:取出后放在一旁冷却,将盘子盖在模型上反过来就完成了!

(创建于2019-05-28)

关键词

烤苹果    苹果塔  苹果  

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