活鲷 1尾(1000g),培根 400g,中华豆腐 1块,柴鱼精 少许,太白粉 少许,糖 少许,香油 少许,盐 少许
1、鲷鱼洗净取骨、鱼肉切长条状、豆腐切块、鲷鱼肉与豆腐用卷起成鲷鱼卷
2、入蒸笼蒸、蒸好起锅
3、青江菜川烫后围边
4、高汤勾芡淋在鱼卷上即成
