正宗川味蚂蚁上树

材料

"史云生清鸡汤 200g","冬粉 2把","绞肉 150g","香菇(泡软切丁) 3朵","姜末 1大匙","蒜末(切丁) 1大匙","葱(切末) 2根","辣椒 2根","辣豆瓣酱 1大匙","酱油 1茶匙","胡椒 1/2茶匙","花椒子 1大匙","香油 2大匙",

做法

  1. step1

    1:食材大集合。将食材切末,粉丝以160度油温略炸ㄧ下即可捞起沥油备用。

  2. step2

    2:先炸花椒油。2大匙香油+1大匙花椒子冷锅冷油小火慢炸。

  3. step3

    3:飘出香味后将花椒子捞除,花椒油完成

  4. step4

    4:加入绞肉翻炒至表面略为金黄焦香,续加入辣豆瓣酱与姜末、蒜末、香菇丁炒香。

  5. step5

    5:加入葱末与辣椒丁拌炒,续加入酱油与史云生清鸡汤煮滚。

  6. step6

    6:加入炸过的粉丝用筷子拌炒至入味即可盛盘。

  7. step7

    7:撒上少许青葱末妆点(份量外),香辣够味的蚂蚁上树完成(o^^o)

(创建于2019-05-29)

关键词

正宗川味  蚂蚁  川味  正宗  

蚂蚁上树的家常做法

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