免面包机健康吐司

材料

"高筋面 300g","全麦面粉 100g","其他粉类(藜麦、米谷粉... 50g","速发酵母 5g","温牛奶 1杯","盐 1小匙","糖 2又1/2汤匙","黑糖蜜 半汤匙","其他液体(燕麦优酪乳... 视情况加入","软化奶油 30g","全蛋 1个",

做法

  1. step1

    1:牛奶撒上酵母粉,等5分钟再拌匀,所有干料放在大搅拌缸里中间挖洞,倒入酵母牛奶、鸡蛋黑糖蜜用搅拌棍拌匀,旁边的面团要用刮刀刮入。成团后加入奶油,搅拌到表面光滑,有拉丝的感觉就可以了。(个人不追求薄膜,好吃省力才能常做)

  2. step2

    2:把搅拌好的面团放入抹油的密封袋,包两层比较安全才不会在冰箱中爆炸

  3. step3

    3:袋子里的空气挤干净,放进冰箱冰四小时。

  4. step4

    4:将面团放入涂油吐司盒,手沾面粉把不规则表面收到底部,常温发酵到1.8倍大小,约一小时

  5. step5

    5:预热150度,加盖烤40分,放凉后再切片,隔一晚再吃吐司边会比较软。

  6. step6

    6:免量免揉免摔

(创建于2019-05-29)

关键词

面包  吐司  

面包机配方
健康早餐食谱大全

小知识

相关食物