红枣银耳莲子汤

材料

"白木耳干 30g","新鲜莲子 30粒","红枣 8颗","冰糖 适量",

做法

  1. step1

    1:白木耳以冷水浸泡约半小时,直到柔软为止。

  2. step2

    2:剪除白木耳底部蒂头较黄较硬的部分。没剪干净,煮起来会有酸味喔。

  3. step3

    3:剪完后,倒掉泡白木耳的水,再冲洗个2~3次。(可以用剪刀将白木耳稍微剪碎,比较容易炖煮)

  4. step4

    4:剪开红枣,炖煮时会比较容易入味。

  5. step5

    5:将泡软之白木耳和红枣放入电锅中,加适量水盖过白木耳。外锅放3杯水炖煮。

  6. step6

    6:电锅跳起后闷约10分钟,再加入清洗干净的新鲜莲子和适量的冰糖,外锅再放1杯水继续炖煮。

  7. step7

    7:电锅跳起后闷约10分钟,确认一下甜度,甜度不够再加入冰糖调整。白木耳露一定要炖到有黏稠感,胶质才算有煮出来,若没有黏稠感,外锅再加1杯水继续炖煮。

(创建于2019-05-30)

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银耳莲子汤的做法
莲子怎么吃

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