佛手瓜丸子

材料

"佛手瓜 2颗","绞肉末 半斤","蒜(可不加) 微量","酱油 2大匙","盐 适量","胡椒 少许"

做法

  1. step1

    1:将佛手瓜削皮切成小丁,与绞肉、盐、胡椒、蒜ㄧ起搅拌。(瓜本身有黏液会咬手,建议带手套。

  2. step2

    2:把混合好的料,搓成丸子型状,备煮。可以用甩肉方式将丸子中的空气排除,在煮的时后比较不易散开。佛手瓜本身有黏液可以固定丸子,所以不需再加其他粉末固定。

  3. step3

    3:另起一锅滚水,加入酱油,将搓好的丸子放入煮熟,切记勿大火免得丸子散开。(滚水煮开后转小火煮丸子)

(创建于2019-05-29)

关键词

佛手    

佛手瓜的吃法
丸子的做法

小知识