香菇竹笋烧鸡

材料

"竹笋3支 360g(去壳后)","半只 约900g","老姜 3片","干香菇 7朵","蒜头 3大瓣","酱油 1量米杯","清水 1量米杯","酱油膏 2大匙","白砂糖 1大匙",

做法

  1. step1

    1:我用的是已经事先蒸过的绿竹笋,去壳后的份量如照片所示。

  2. step2

    2:把竹笋切块,不用切的太过于细小,以免煮完后缩水缩到超级小。香菇泡开,老姜切三片,蒜头洗干净备用。

  3. step3

    3:烧一锅水,水滚后把鸡肉放入烫1~2分钟,去除血水和杂质。

  4. step4

    4:锅子加适量油,热锅后把泡软的香菇,姜片和蒜头放入,以小火炒出香味。

  5. step5

    5:把鸡肉块及竹笋放入拌炒,炒到鸡肉表面有点金黄。

  6. step6

    6:把酱汁材料倒入,搅拌均匀。

  7. step7

    7:用中火煮滚后,改为小火,盖上锅盖煮20分钟。

  8. step8

    8:时间到了之后,打开鐹盖,火侯加大一点,煮到有点收汁就完成了。

  9. step9

    9:竹笋跟鸡肉非常入味,因为搭配了香菇,所以香气十足,味道咸咸甜甜的很下饭,典型白饭杀手。

(创建于2019-05-29)

关键词

香菇竹笋  笋烧  香菇  

竹笋的做法
烧鸡的做法

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