黑胡椒牛柳

材料

"牛肉(切丝) 300g","勾芡水 适量","洋葱(切丝) 1颗","蒜头(切片) 4瓣","红辣椒(去籽) 1根","清水 180cc","酱油 40cc","蚝油 20cc","黑胡椒 1/2小匙","清酒 2大匙","太白粉 1大匙","盐 1/2小匙",

做法

  1. step1

    1:牛肉冲水. 沥掉多余水份; 放进塑胶带, 加入醃料混匀, 醃约10分钟
  2. step2

    2:煮一锅水, 水的量多些, 水滚后关火, 放入牛肉拨散, 利用余温泡至由红转白后取出
  3. step3

    3:另取一炒锅, 加入两大匙油、爆香材料, 小火翻炒均匀接触油末, 待闻到香气
  4. step4

    4:加入调味料拌匀, 改转大火煮滚, 加入勾芡水, 煮至浓稠
  5. step5

    5:倒入牛肉, 翻炒至吸附酱汁, 试味道? 依家人喜好调整口味
  6. step6

    6:装入便当, 给儿子送饭去噜~^^
（创建于2019-05-30）

关键词

黑胡椒牛柳  牛柳  胡椒  黑胡椒  
丁蓓

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