大肠蚵仔面线
材料
"红面线 15元","鲜蚵 半斤","卤大肠 两条","香菜 一把","柴鱼粉 些许","胡椒粉 些许","味淋 些许","酱油 些许","油葱酥 四大匙","蒜末 一颗","水 些许","清酱油 些许","香油 些许",
做法
-
1:鲜蚵先上薄粉(地瓜粉)待水滚后下锅,透明状可捞起。
-
2:干的红面线先下滚水川烫,捞起备用。
-
3:1.起一滚水将面线放入+柴鱼粉+酱油+糖+胡椒粉+油葱酥,滚约10min。2.下太白粉水勾芡后可加香油或者红葱头油。
-
4:起锅前下备好的蚵仔、香菜、蒜蓉水、大肠即可。
-
5:完成。