蓝莓乳酪塔

材料

"低筋面粉 200g","蛋黄 1个","无盐奶油 100份g","盐巴 1/4小匙","纯糖粉 2大匙","水 1~2大匙","奶油起司 100g","砂糖 30g","全蛋 1颗","低筋面粉 1大匙","鲜奶油 50ml","柠檬汁 1/2大匙"

做法

  1. 1:将无盐奶油融化、粉类全部混合过筛~全部准备好备用喔!

  2. step2

    2:将面皮材料全部放入保鲜盒内,在粉堆正中间挖出凹洞,把蛋黄跟溶化的奶油到进去,盖上盖子用力摇~摇个30次就可以把面团从容器拿出来,搓成圆型用塑胶袋包起来放进冰箱30分钟睡一下。

  3. step3

    3:将奶油乳酪室温下放软,用打蛋器打到软化后加入全部准备完毕后放著备用。

  4. step4

    4:将睡醒的面团擀成3mm厚左右的面皮,预留容器约3公分左右的范围,隔着塑胶袋把多余的部份去除,完成后将表面用叉子搓洞洞。

  5. step5

    5:涂上好吃的蓝莓酱~看想要什么酱就什么酱

  6. step6

    6:把乳酪起司酱倒入塔内,全部布满就可以啦~

  7. step7

    7:放入烤箱内以180度烤50-60分钟就出炉囉

  8. step8

    8:出炉后等冷却之后在脱模才会比较好拔出来喔

  9. step9

    9:甚至可以在表面再挤上鲜奶油,吃起来会更好吃喔

(创建于2019-06-01)

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