海味烧卖

材料

"猪绞肉 150g","虾仁 100g","蛤蜊 12个","馄饨皮(小) 12张","蛤蜊水 1大匙","米酒 1大匙","盐 1/4小匙","白胡椒 1/4小匙","太白粉 1/4小匙",

做法

  1. step1

    1:大同全功能蒸烤箱外型时尚,全内外侧都是采用食品级304不锈钢,还有双层超强化玻璃面板,内键9种烹调模式,这次使用「纯蒸」功能,烤箱也可以蒸烧卖,就跟蒸笼做的一样好吃。

  2. step2

    2:蛤蜊泡盐水吐砂,放入沸水煮熟捞出,汤汁不要丢。

  3. step3

    3:虾仁剁碎与绞肉放一起。

  4. step4

    4:加入调味料用手或搅拌器打到出筋。

  5. step5

    5:馅料分12等份用馄饨皮包起来,

  6. step6

    6:洒些开水让馄饨皮变湿润,这样蒸出来的外皮才会有弹性。

  7. step7

    7:放进烤箱中层。

  8. step8

    8:选择「纯蒸」,设定(蒸气100℃/15分钟),按下「确定」启动。

  9. step9

    9:完成后取出就可食用囉,用小蒸笼装烧卖来蒸,吃起来变好吃呢…

  10. step10

    10:上桌。

(创建于2019-06-02)

关键词

海味  

烧卖的做法