小柠檬玛德莲
材料
做法
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1:鸡蛋+砂糖+柠檬汁搅拌均匀就好不须打发。
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2:再+过筛低筋面粉+酵母搅拌均匀。
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3:盖上保鲜膜,放室温发酵1小时(轻轻摇动会有小泡泡)。
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4:加入融化的无盐奶油搅拌均匀。这时烤箱预热180℃ 20分钟。
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5:倒入模中约9分满,表面如果有泡泡用牙签刺破。
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6:放入预热好的烤箱180℃烤12-15分钟(应个人烤箱,调整时间)烤至边边上色即可。
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7:表面有些破损,可在用之前在模具上涂点油再撒点面粉。
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8:虽然是用酵母粉,但蛋糕还是非常绵密好吃!
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9:上桌。