黯然销魂饭

材料

"米 2杯","梅花肉(或腰内肉) 2条","鸡蛋 1颗","青江菜 适量","盐 少许","橄榄油 少许","水 250cc(淹过肉即可)","蜜汁烤肉酱叉烧酱) 半瓶","米酒 1杯","麦芽糖 1匙","蒜末 5瓣",

做法

  1. step1

    1:起一锅,加入水(淹过肉即可)、调味料 、梅花肉煮滚后,转小火卤30-40分钟。接着将烤箱先预热,再把卤过的梅花肉放至烤网(下方可放置铺了铝箔纸的烤盘,方便清理滴下的酱汁),转180度烤至上色,取出稍为放凉切片即为美味的【蜜汁叉烧】。(每个人烤箱不同,约8-12分钟,其中需翻面数次,并于翻面时涂上[卤汁])

  2. 2:剩下的[卤汁]可当成【淋酱】,淋在饭上~超级美味哦!

  3. step3

    3:将【台稉九号米】,煮成香Q美味的白米饭。(没有内功,就用电锅来煮囉!)

  4. step4

    4:起一锅水,加入少许盐及橄榄油汆烫青江菜备用。

  5. step5

    5:起一平底锅,加入少许橄榄油,煎一颗荷包蛋。(还没练成火云掌,用平底锅来煎蛋也ok!)

  6. step6

    6:将步骤3煮熟的香Q白米饭盛碗。

  7. step7

    7:步骤6香Q白米饭,加入步骤4烫青江菜、步骤1【蜜汁叉烧】及步骤5荷包蛋,再淋上步骤2【淋酱】,就完成了超级美味的【黯然销魂饭】囉!(不爱吃肉的小女儿竟说要吃这碗大碗的,就和我抢食一空了XD)

(创建于2019-06-04)

关键词

黯然销魂饭    

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