五彩糯米豆腐汤圆

材料

"糯米粉50gx 5份","嫩豆腐50gx 5份","红曲粉/紫薯粉/抹茶/可可粉 各1小匙"

做法

  1. step1

    1:各色汤圆材料分别秤好。(糯米粉:嫰豆腐=1:1)

  2. step2

    2:将各色材料分别都揉成团。可改放至大钢盆或桌面较好作业揉成团。

  3. step3

    3:若太干难成团,可适时加点水揉。

  4. step4

    4:将各色团搓成等长的细长条。

  5. step5

    5:再切小段。

  6. step6

    6:将各小段一一搓圆。若无现煮,将汤圆装密封袋放冰箱冷冻保存。要食用时取出所需数量直接煮,无须解冻。

  7. step7

    7:水煮滚后放入生汤圆煮,汤圆浮在水面即熟可捞起。

  8. step8

    8:可加入甜汤食用。

  9. step9

    9:也能直接在汤圆上淋蜂蜜食用;也可串上竹签后涂抹咸酱再放烤箱烤也很赞。

(创建于2019-06-04)

关键词

豆腐汤圆  豆腐  米豆腐  糯米  五彩  

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