1:大黄瓜清洗干净，削皮去籽，切成0.5公分厚度的长片状，处理好的大黄瓜放入一个大碗公，加入盐巴，用手抓一抓，直到摸不到盐的颗粒为止，然后就放著，静置十分钟。

2:十分钟后会看到出水，把这些水倒掉，黄瓜片用饮用水冲洗一下，才不会太咸。

3:冲洗好之后，酱汁调味料全部放进去(蒜头要切成蒜末)。

4:拌匀后盖上保鲜盒的盖子，拿去冰箱冷藏，一小时后入味即可食用。

5:口感吃起来脆脆的，咸甜开胃又下饭，配白粥也不错哦！