蒜味奶油蒸野生赤嘴蛤
材料
做法
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1:于锅中放入奶油，蒜片爆香。留意温度不要过高。奶油容易焦黑。
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2:放入清洁后及吐沙完毕的赤嘴蛤。（如果不喝汤这个步骤可以直接盖上锅盖）
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3:将水加入盖过赤嘴蛤。
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4:盖上锅盖，直至赤嘴蛤打开及汤沸腾。
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5:汤呈浓郁雪白。
