1:煮一锅热水，准备煮义大利面。

2:肋眼牛排用盐和黑胡椒粉先调味。蘑菇切片，蒜头去皮略切。巴西里叶切碎。

3:滚水里加2-3茶匙盐，放入义大利面煮到自己喜爱的软硬度，滤掉水份后加点橄榄油拌匀防沾黏备用。

4:热锅热油，将牛肉放入，两面煎上色后取出，切成丁备用。

5:炒锅中放适量橄榄油，炒香蒜头，下蘑菇拌炒，加入盐和胡椒粉及米酒炒到蘑菇软和出水后，加入烹饪用淡奶油。再放入牛肉及一半的帕马森起司拌炒。(如蘑菇出水量少可适量的加些煮义大利面的水）

6:放入义大利面拌炒。

7:试味道调整，最后再放入另一半帕马森起司及切碎的巴西里叶，拌两下后便可起锅装盘。