香辣牛肉墨西哥薄饼

材料

"中筋面粉 200克","橄榄油 10克","盐 2克","糖 2克","速发酵母 5克","水 100-120cc","牛绞肉 195克","洋葱 半个","盐 3克","黑胡椒粉 1小匙","莳萝 1小匙","起司 2片","洋葱 半个","牛蕃茄 1个","小黄瓜 半根","盐 1/2小匙","辣椒粉 1小匙","姜粉 1小匙","孜然粉 1小匙","黑胡椒粉 1小匙","莳萝 1小匙","柠檬汁(半颗) 1/2大匙"

做法

  1. 1:将墨西哥饼的材料揉匀成面团,静置30分钟发酵。

  2. step2

    2:将沙拉佐料的食材切丁,加入调味料拌匀,冷藏备用

  3. step3

    3:除了起司,将牛肉馅的调味料加入牛肉拌匀,静置15分钟

  4. step4

    4:将发酵完成的面团分成四等份,揉圆、杆平,平底锅不需加油,将饼以小火烙熟

  5. 5:接下来炒牛肉馅,平底锅放入少许橄榄油(炒菜用),炒香洋葱丁,再加入牛绞肉炒熟,盛起

  6. step6

    6:平底锅放入一片烙好的饼,铺上牛肉馅

  7. step7

    7:加上起司片

  8. step8

    8:再盖上一片饼,小火加热至起司片融化,用勺子压紧两片饼

  9. 9:切片摆盘,放上沙拉佐料,此为2人份

  10. 10:重复步骤6-8即可制作另外2人份

(创建于2019-06-09)

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