清炒红椒莲子
材料
做法
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1:莲子的保存是要放在冰柜。煮时是不用退冰,品质好的莲子是柔软松口的,平时,可以买些放在冰箱当备品,记得喔,莲子一定要去心。
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2:把莲子放入滚水中,川烫后取出沥干备用。水开后滚2~3分钟就好,蓬子非常松软爽口。
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3:红椒去仔后切段,姜也切片。
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4:热锅热油后放入姜片、红椒爆香,然后放入莲子,炒熟后放入塩等调味,起锅前淋上香油就好。
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5:简单吧⋯极度营养入口的炒莲子就10分钟内完成啦。