1:说明食材如上。

2:将水，麦芽糖，细砂糖，盐放入锅中煮至糖融化，水滚。

3:再放入川烫煮熟花生(或烤酥花生)和放沙拉油，中火煮不要停搅拌。起泡，转小火，炒花生约15~20分钟，试吃花生是否有熟，勿焦黑。

4:沥油即取出放在舖有糖果糯米纸上，用煎匙从上往下压紧实，吹凉后切块，用袋子装起来,一块一块吃!

5:不黏牙的"花生糖"即完成。