1:1.地瓜带皮蒸熟，取些许切成1cm的方形备用，剩下的去皮压成泥，份量约100g。2.将室温软化的奶油加入砂糖搅拌均匀，再加入蛋拌匀。3.低筋面粉和泡打粉及盐过筛加入，用刮刀搅打均匀。4.加入鲜奶后再加地瓜泥，利用刮刀充分拌匀。5.面糊倒入玛芬杯中约七八分满，在上面放些带皮地瓜颗粒。

2:入已预热170度烤约20-25分钟呈金黄完熟即可出炉囉!甜度适中,吃起来较没负担,而且吃得到地瓜颗粒,健康天然的口感!