豹纹海绵蛋糕
材料
做法
1、把3个蛋黄和1个全蛋放在一起,并加入牛奶搅拌均匀(在这可加香草精)
2、接着要来烫面煳,将植物油和面粉倒入干净的锅子里开火加热,搅到无粉粒
3、面煳变温后,蛋黄液倒入面煳哩,搅至无面团备用
4、打蛋白霜,把糖2加进蛋白,打到溼性发泡(尾端可以勾起蛋白霜)
5、把面煳和蛋白霜混合,并且拿两个碗分别加入一匙面煳,在其中一碗拌入可可粉,再用办好的可可面煳拿一点加入另一个碗中混合,两面煳倒入塑胶袋
6、就可以画豹纹,画完后放进170度c烤10分钟,再用150度c烤55分钟(将烤模旁包2层铝箔纸,烤盘加入热水)
7、烤完先放冷再脱模,蛋糕的口感很细致喔!
(创建于2019-06-16)