1:平底锅放油先将一颗荷包蛋煎好，呈起放置一旁

2:接着用原本煎荷包蛋的锅来烤米饭饼（油若不够再补一点点），用圆型模将热热的饭压成圆型（要压紧一点以免散开），将圆型米饭放入锅中，用刷子在米饭上刷上一点酱油。中小火煎至双面金黄锅巴状，一面约煎个3-4分钟再翻面，上面可以撒上一些白芝麻

3:平底锅放少许油，将洋葱切丝放入小火快炒，接着放入牛肉片呛一匙米酒拌炒，加入调味料酱油一大匙、味醂一小匙、以及糖一小匙炒香寿喜烧牛肉片，起锅时撒上一些白芝麻

4:组合：将一块米饭饼放在最上方，依序放上生菜、切好的番茄片、荷包蛋、寿喜烧牛肉，最上面再盖上另一块米饭饼就完成囉！