1:简单三样食材准备好

2:姜切末…取1-2颗蛋（蛋较小我用2颗）加入约半包调味粉拌匀

3:起一锅滚水放入泡面体煮…面可拨散即可先取出

4:加入泡面里的肉燥酱与一半调味粉拌匀

5:一茶匙麻油爆香姜末

6:放入面条稍微拨散成圆形状…倒入蛋液煎

7:蛋液些微凝固即可翻面…如没把握完整翻面可跟我一样拿锅盖(锅盖有手把较好拿取)或盘子盖上蛋面煎锅子倒扣

8:蛋面煎滑入锅中继续煎

9:煎至微酥就ok囉~

10:古早味麻油蛋面煎完成~