蔓越莓饼干
材料
做法
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1:无盐奶油放在室温下软化,加入糖粉后用打蛋器搅拌均匀
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2:把蛋打在碗里,确认蛋是否新鲜,全蛋分三次加入做法1搅拌均匀。
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3:将低筋面粉过筛后倒入利用橡皮刮刀拌成团状,在加入蔓越莓干拌均(蔓越莓干可以先用料理机少微打碎),勿过度搅拌,避免面粉产生筋性影响饼干口感。3,将做面团放到烘培纸上包起来,把面团用手塑形长方型(塑造成自己要的形状),放到冷冻室冰半小时。
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4:从冷冻过的长条形面团,用刀切成厚约0.5公分的片状。饼干放入铺好烘焙纸的烤篮中,放置气炸锅烘烤。
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5:气炸锅温度170度/10分钟
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6:完成。