嫩姜甜醋渍
材料
"嫩姜 200g","醋 100g","砂糖 50-60g","盐 1小匙"
做法
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1:.嫩姜洗干净之后.将咖啡色的小皮去除干净之后.(红色的部份保留)切成薄片.
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2:煮一锅水.将切片后的嫩姜用小火煮1分钟左右(怕辣的人可煮2-3分钟)
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3:之后再将水份沥干.放凉备用.
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4:将醋.砂糖和盐倒入小锅中煮滚后放到温凉.
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5:再用干境的盒子或瓶子.将嫩姜和糖醋一起倒入后.约2个小时就会呈现粉红色的样子..即可食用.
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6:砂糖的部份我个人用60克.