香煎干贝佐橙汁奶油
材料
"贝柱 12粒","奶油(butter) 1大匙","巴西里或香菜 少许","盐 少许","黑胡椒 少许","柳橙 1颗","奶油 1大匙","柳橙汁 1颗","柠檬汁 1/2颗","蜂蜜 2大匙","砂糖 1大匙","百里香 1小匙",
做法
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1:将贝柱解冻,洗净,表面用纸巾拍乾,两面撒上少许盐及黑胡椒。
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2:将一颗柳橙表面先刮出细丝备用,切片去皮。
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3:将橙汁奶油酱材料全倒入小汤锅中,煮至浓稠保温备用。
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4:中火热锅,放入奶油,融化后加入帆立贝柱,煎约3分钟或至底面金黄。
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5:翻面一样煎约3分钟或至金黄,观察中间熟成后,盛盘备用。
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6:将切好的柳橙与帆立贝柱一起铺盘,淋上橙汁奶油酱,点缀巴西里,完成!