椰子油照烧鲑鱼排

材料

"鲑鱼 一片约500g","椰子油 1大匙","秋葵 适量","萝卜泥 适量","柠檬 适量","酱油 3大匙","米酒 3大匙","味霖 3大匙","砂糖 1/2大匙",

做法

  1. step1

    1:鲑鱼排刮除鱼鳞后洗净擦干水份,把所有调味料倒进容器中调匀,秋葵汆烫后捞起泡冰水定色备用。

  2. step2

    2:椰子油热锅后放进鲑鱼煎至两面焦香上色(不需煎熟)。

  3. step3

    3:把多余的油脂倒掉并用厨房纸巾擦一下锅子,续入调味料煮至酱汁转浓稠,中途须翻一次面,然后先把鲑鱼取出。

  4. step4

    4:投入秋葵略煮至沾裹上酱汁即可取出盛盘。

  5. step5

    5:淋上酱汁搭配萝卜泥跟适量柠檬汁趁热享用。

(创建于2019-06-23)

关键词

照烧鲑鱼排  鱼排  照烧  椰子  椰子油  

鲑鱼做法

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