抹茶巧克力饼干

材料

无盐奶油 160g,糖粉 80g,全蛋50g (约1颗),低筋面粉 200g,抹茶 20g,杏仁粉 20g,耐烤巧克力豆 50g

做法

1、室温的奶油,和糖粉打发至微白。分多次将全蛋液拌入,每次都要搅拌到完全乳化后,才加下一次的蛋液。面粉、可可粉、杏仁粉过筛后加入拌匀。最后加入巧克力豆拌匀。

2、大致塑形后冰入冰箱冷藏3个小时以上,等面团变硬后,拿出来切成约0.5cm的片状,平均摆放在烤盘上。

3、以170度烤约15分至微微上色即可。

(创建于2019-06-22)

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