自创三酒鸡

材料

鸡翅8个,啤酒+桃子水果酒+料酒,3种酒的量大约是盖到的1/2位置,葱、姜片、葱适量,生抽适量(一点点加,试味到你喜欢的程度),老抽少量,冰糖2块(一次放一块,直到你喜欢的甜度)

做法

1.烧开水烫一下鸡至半成熟左右,沥水。

2.放油煎香葱姜蒜,然后放鸡下去炒若干分钟,然后把酒倒下去至鸡的一半,再加生抽老抽,烧开后加冰糖,生抽和糖的分量可以按个人喜好慢慢加,汁烧开后,自己试味就ok了,大火煮至汁收,约30分钟。最后收汁的浓稠程度可以自己掌握,想干点就煮久点,想有点汁就早点熄火。

(创建于2013-03-08)

关键词

自创三酒鸡  酒鸡      
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