嫩姜炒猪五花

材料

"猪五花（火锅肉片） 80元","嫩姜 50元","麻油 适量","盐 少许","蒜头 6瓣","酱油 1大匙","糖 半大匙"

做法

  1. step1

    1:嫩姜切薄片先用盐水泡过，让姜出水约30分钟后再用清水冲洗干净备用
  2. step2

    2:猪五花洗净后将多余的水分用纸巾吸干后加入糖.酱油跟蒜末醃制至少30分钟（记得放人冰箱冷藏）
  3. step3

    3:用低温小火让麻油升温
  4. step4

    4:待麻油热后放入嫩姜一样用小火
  5. step5

    5:慢火将嫩姜炒软至图片程度（麻油一定要小火，大火容易让嫩姜烧焦）
  6. step6

    6:加入醃制好的肉，快速拌炒均匀加入少许的水待猪肉熟的时候即可上桌
  7. step7

    7:色香味俱全的婆婆料理
（创建于2019-06-25）

关键词

五花  猪五花  姜炒  嫩姜  
陈永海

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