糙米浆

材料

"糙米1杯 ,150g","核桃 16g","松子 20g","芝麻 16g","花生粉(或炒熟的花生) 40g","水 1500CC","赤糖 3大匙",

做法

  1. step1

    1:糙米洗净后,泡水隔夜。将核桃、松子用烤箱烤至微焦,用平底锅将芝麻和花生粉煎出香味。

  2. step2

    2:将糙米、核桃、松子、花生粉、芝麻放入果汁机,加入两杯水,打成米浆。

  3. step3

    3:加入4杯水后,用小火将米浆慢慢煮熟,生米浆越煮会越稠,要视情况加水调整浓度,也要不停拌煮,以免煮焦了。一开始不要大火,以免将底部生米浆煮成熟块就化不掉了。生米浆加热后会有沈渣,拌煮久了就会化在浆汁里,用打蛋器来拌效果最好。

  4. step4

    4:中间加入2-3大匙赤糖,前后共加了7杯水。等米渣都化入浆中后,可以调成中火拌煮,约煮10分钟左右,煮到滚起冒泡即可。整体米浆,温润微香,米香中渗有淡淡的花生坚果香,在阴雨绵绵的雨天,喝了舒服暖胃又有幸福感!

(创建于2019-06-25)

关键词

糙米浆  米浆    

糙米的做法

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