马斯卡彭波士顿派

材料

"中筋面粉 200g","玉米粉 25g","泡打粉 1.5茶匙","盐 1/4茶匙"," 3颗","糖 180g","无盐奶油 180g","鲜乳 110ml","动物性鲜奶油 150ml","马斯卡彭 150g","糖 15g",

做法

  1. step1

    1:C材料放到锅中加热,奶油融化后即可关火静置

  2. step2

    2:A材料全部过筛后混和备用

  3. step3

    3:先将B材料中的全蛋打发,糖分次加入蛋液中,打发至蛋糊可以在表面滴落并停留1-2秒

  4. step4

    4:开火将作法1加热至沸腾熄火

  5. step5

    5:将作法2分2-3次拌入作法3中

  6. step6

    6:将作法4分多次慢慢地加入至作法5中,完全拌匀可以准备倒入派盘中

  7. step7

    7:将派盘敲打数下,将面糊中的空气敲出

  8. step8

    8:放入预热好的烤箱,以180度烤35分钟-40分钟

  9. step9

    9:鲜奶油、马斯卡彭、糖混合,打发至有纹路出现即可,

  10. step10

    10:放置冷藏备用马斯卡彭挤出来可以看出质地很柔软,开封即可直接操作

  11. step11

    11:将内馅抹在蛋糕体上

  12. step12

    12:洒上糖粉即完成

(创建于2019-06-24)

关键词

马斯卡彭  波士顿派  波士顿    

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