阉鸡 1/2只,干香菇 15朵,老菜圃 7条,干干贝 10个,姜 1小块,盐 自行斟酌
1、阉鸡切块、干香菇泡水、老菜圃切小段、干干贝泡水、姜切片备用。
2、取锅川烫鸡肉去血水后洗净。
3、另取锅放入所以有食材,及高于食材的水量,煮开后改以小火闷煮,煮至鸡肉熟成即可。