椰汁香芋鸡煲

材料

主材:,鸡腿2大只,中个芋头1个,干红葱头2粒,切粒,姜3片,椰汁1罐,九层塔叶4片,植物油适量,腌料:,酱油生粉、糖、盐、水和油适量

做法

1.鸡腿洗净,去骨(不去也行,随你喜欢),用基本调料酱油、糖、盐腌25分钟,然后再加生粉、水和油适量腌5分钟。

2.芋头去皮切块,放入热油炸至金黄,放入煲内备用。

3.快火下油起锅,爆香干红葱头、姜片,再加鸡片炒至7成熟(外表变成金黄),放入煲内,加水至盖过材料3/4左右. 煮开后改中火炖15分钟左右。

4.最后加少许盐调味,加入椰汁、九层塔搅匀煮开,再加少许糖调味即成。

(创建于2014-04-19)

关键词

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