咖哩香辣担担面

材料

"猪绞肉 120g","手工刀削面 1份","姜末 1小匙","蒜末(2颗蒜瓣) 1小匙","葱花 少许","辣椒(切末) 半条","八角 1颗","花椒粒 1小匙","花生粉 少许","高汤 250cc","食用油 1.5大匙","辣豆瓣酱 1大匙","咖哩粉 1大匙","酱油 1大匙","米酒 1大匙","味淋 1/2大匙","红辣椒粉 1/2小匙","芝麻酱 1小匙","乌醋 1小匙","水 6大匙",

做法

  1. step1

    1:食材大集合。

  2. step2

    2:锅中放入1.5大匙食用油,中小火将八角与花椒粒慢慢煸五分钟,煸出香气后将八角、花椒粒捞出。(注意煸的时候火不可过大,不然花椒会产生苦味)

  3. step3

    3:用步骤2煸出香气的油将猪绞肉炒至泛白。

  4. step4

    4:再将姜末、蒜末及辣椒末加入炒匀。

  5. step5

    5:加入所有调味料煮滚即可。

  6. step6

    6:将手工刀削面煮熟后放入碗中。

  7. step7

    7:再将高汤加入碗中,淋上步骤5炒制完成的猪肉末、撒上葱花与花生粉即可。喜欢的话,再加上一颗入味的糖心蛋,非常对味喔。

  8. step8

    8:HOLA【日本橘十草6.5吋丸钵】,是经典的日本美浓烧,素雅色调搭配立体花纹,有日式禅风雅致配色,表面优雅细致的线条,让菜肴都呈现的恰如其分,且材质扎实耐高温、抗磨损,使用上安心又独特有风格。

  9. step9

    9:搭配HOLA精致餐垫、木筷与HOLA home雅堤小菜碟,让用餐的氛围更舒适,更能为美味餐点加分!!

(创建于2019-06-27)

关键词

香辣担担面  香辣  咖哩  

担担面的做法

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