咖喱螃蟹

材料

螃蟹 1只,西芹 200克,葱段 50克,香菜末 30克,红辣椒末 1大勺,红葱头末 1大勺,洋葱 1/2个,咖喱粉 2大勺,红糖 2小勺,鱼露 2大勺,酱油 1小勺,椰奶 3大勺,水 1/2杯

做法

1、将螃蟹处理好,去除腮等不能食用的部分,洗净后切块备用;西芹去叶洗净后斜切成段,洋葱也切丝备用。

2、起油锅,将螃蟹块醮上少许面粉入锅,炒熟至外表呈金黄后捞出。热锅加入2大勺油,将红辣椒末、红葱头末和洋葱炒香,再加咖喱粉和红糖至咖喱香散出。

3、倒入炸好的螃蟹块、西芹段、葱段以及剩下的调料,炒熟装盘撒上香菜末即成。

(创建于2019-06-27)

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咖喱螃蟹  咖喱    

螃蟹的做法

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