四物酒香鸡汤
材料
做法
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1:将1.5份的水倒入锅内加热,将四物中药冲洗一下,放入锅内煮开10分钟后将药材捞出。
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2:煮一锅水,水开将500g鸡腿肉放入汆烫去血水,捞出放入炖盅内。
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3:将姜洗净切细丝,放入盅内。
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4:倒入熬煮好的四物汤。
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5:倒入一瓶台湾菸酒红标纯米料理米酒。
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6:将准备好的食材放入传统电锅中,外锅加一杯半的水,盖上锅盖,炖煮到开关跳起来即可食用。(蒸煮的水请用煮过的水,可以减少氯气的污染。)
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7:冷冷的天气,为自己和家人温补一下吧~