雷神

材料

"OREO原味饼干(香草) 13片","麦维他消化饼 7片","牛奶巧克力砖 185g","撕不破糖果纸(烘焙行) 依需求",

做法

  1. step1

    1:备好所有材料。并先将饼干剥成块状,OREO两片饼干也要拆开,但夹心不需挖出。巧克力砖切碎状,备用。

  2. step2

    2:将「巧克力砖」隔水加热,用耐热刮刀稍微搅拌至融化即可。(不可沸腾起泡泡)

  3. step3

    3:将「饼干碎」一次全部倒进巧克力液中,再用刮刀搅拌,务必让饼干碎的各个面都沾到巧克力液。

  4. step4

    4:最后,将沾好巧克力液的饼干碎,倒进耐热塑胶袋中。(这个食材份量,我分成了两份,装进两只1斤装的耐热塑胶袋中。)

  5. step5

    5:接着,把「塑胶袋里的饼干碎」稍微整平,别太用力,留一点饼干块,吃起来口感才会好。然后就放进「冷冻库」冷冻1-2个小时。冰硬后取出,先剪掉上方多余的袋子,再进行切割分块。

  6. step6

    6:锯齿状的刀最适合,以锯木头的方式锯好一块块巧克力块,只能直向切割,绝不可以横向切割,又直向又横向时,交界处就很容易破碎。(刚取出,如不好切割,可稍加回温后再切割)

  7. step7

    7:切割好的样子,一个塑胶袋切成8块,两袋共切了16块。

  8. step8

    8:用「撕不破的糖果纸」,一一包装起来,分送给女儿的同学,小朋友吃了都说:这根本是雷神!(分享给大家,买不到雷神,自己也可以做做看)

  9. step9

    9:完成囉!不喜欢太甜的朋友,记得换成「黑巧克力」来做唷!

小诀窍

(1)碎饼干一定要全沾到巧克力液,最后切割时才不会支离破碎。

(2)喜甜,就全用 牛奶巧克力。不喜甜,就改用 黑巧克力,或两者各半。

(3)进口巧克力所含的可可脂较高,做出来的成品更好吃。

(4)使用锯齿状的刀具来切割较佳,以锯木头的方式慢慢往下锯,较不易破碎。

(创建于2019-06-27)