糖尿病巧吃山药茄泥豆腐
材料
做法
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1:茄子切成小块,以170度的油温去炸,过程中须不断翻面,表面微焦即可捞起。
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2:山药去皮后切成丝
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3:茄子放凉后取茄泥切碎,加入少许美乃滋搅拌。
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4:将鸡蛋豆腐切成约拇指厚度,放入小杯中。
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5:在豆腐旁加入剩余美乃滋,把芝麻酱加入,最后依序加入茄泥、山药。
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6:最上面加入少许鲑鱼卵装饰即可。