1:备料。高丽菜切细丝备用。

2:将面糊料充份混合均匀备用。(蛋打散后，玉米粉和面粉分次筛入拌匀，将面糊过筛后再加上油和黑胡椒调匀。太浓稠的话可再加上1茶匙的水)

3:培根切大丁备用。

4:适量油热平底锅，先放1大匙面糊进锅中再放上高丽菜丝、培根丁、葱花，适量黑胡椒后，再均匀淋上适量面糊，小火慢煎到底部的面糊固定成型。

5:翻面后拿一只比较重的陶瓷盘子压在上头，散落在旁的材料往中间推紧，小火慢煎约4~5分钟。

6:等培根呈焦香状态再翻回正面如图。

7:将沾酱调匀备用。

8:煎好的大阪烧上头刷上沾酱后，再摆上适量的葱花和柴鱼片就完成噜~~

9:咸香够味又能一次吃到满满蔬菜的大阪烧，拿来当主食或配菜都很优^__^