1:备料：(1)芹菜、芦笋洗净切段，黄豆芽洗净沥干 (2) 芦笋稍微用滚水川烫，豆干滚水川烫后切条状　(3)蒜头切细末

2:(1) 起热油锅，蒜头末爆香 (2)放入豆干、黄豆芽拌炒

3:(1)放入芦笋、芹菜拌炒后加1汤匙酱油 (2)转中大火均匀拌炒 (3) 起锅前再加一匙鲜味炒手稍微拌炒后即可起锅食用。