鸿禧炒嫩鸡胸

材料

"鸡胸肉 一副","鸿禧菇 一包","红萝卜 10多片","嫩姜 数片","蒜头 三瓣","地瓜粉 一大匙","胡椒盐 一小匙","乌醋 一小匙","香油 一小匙"

做法

  1. step1

    1:鸡胸肉切宽度约0.3左右的薄片,以醃料抓醃嫩姜切片,蒜头拍扁红萝卜切片鸿禧菇底部切掉,掰开备用

  2. step2

    2:中小火起油锅,将嫩姜、蒜头和红萝卜一起下锅爆香

  3. step3

    3:蒜头微黄时,把鸿禧菇在锅内摊平煸香此时,可将地瓜粉与一小匙水加入鸡胸肉中抓匀

  4. step4

    4:当菇有点变黄时,转小火,将鸡胸肉一片片平铺锅底

  5. step5

    5:转回中小火,肉稍微变白时,加入半杯水稍微拌炒一下。若担心肉没有熟透,可以加盖焖个30秒~1分钟

  6. step6

    6:完成囉!

(创建于2019-06-30)

关键词

鸡胸  嫩鸡      

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