1:花椰菜切小块，泡水洗净。猪肉片放入碗里，加入盐曲1大匙混合，确认每片都有沾到。用保鲜膜包好，静置15分钟。一片昆布加300ml水一起煮沸，关火闷15分钟。捞起昆布，水备用。土锅里放入花椰菜， 倒入米酒1大匙，昆布水3大匙。放上醃好的猪五花薄片

2:以中火煮，看到水蒸气出来，转小火 ，盖上锅盖，焖约8分钟至猪肉熟。

3:食用时，沾酱使用