台板蕃薯冻
材料
做法
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1:说明食材如上。逛市场同时母亲吵着要吃蕃薯,蒸蕃薯同时,把1条蕃薯当果冻食材。
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2:第一次买尔美雅的碗,是强化玻璃听说还能放入烤箱或电锅,我还抱着怀态度,下次再试?把它当做球状膜型。后面透明印字。
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3:先把糖和水250g和吉力丁粉入锅中煮5分钟不断搅动,使糖和吉力丁融化。
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4:把熟蕃薯剥皮切丁放入有甜糕纸的碗中,倒入煮滚冻水,吹凉!放入冷藏使它快速凝固。后取出,另黑糖粉用温水一点搅拌,淋在旁边。也可洒上黄豆粉。
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5:摆盘还是很美,吉力丁粉Q Q的,不输蒟蒻粉。“蕃薯冻”即完成。